Sucre de peaux d’agrumes

Ingrédients :

  • Peaux d’agrumes sans le ziste (partie blanche)
  • Sucre

Do It Yourself !

étapes:

  • Débarrasser les peaux de la partie blanche puis les déposer sur une plaque de cuisson et les laisser au four durant 2 h environ à 160°
  • Lorsque les peaux sont bien sêches, les broyer au blender avec du sucre ou alors les piler au mortier puis ajouter du sucre.
    Utiliser le sucre en assaisonnement, ou dans des gâteaux

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Notre métier : organiser des évènements professionnels culinaires : accompagnés d’un ou de plusieurs chefs,
nous animons un teambuilding culinaire pour les entreprises, des challenges culinaires ou des happenings
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Notre force : une expertise qui s’étend de la logistique de l’évènement à la mise en place de notre pédagogie
culinaire sur des thématiques variées et adaptées à votre objectif.

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