Cookies Potimarron Pépites de chocolat

Ingrédients :

Pour 20 cookies environ

  • 140 g de beurre salé mou + 20 g
  • 2 petits oeufs
  • 400 g de potimarron
  • 340 g de farine
  • 170 g de sucre + 2 cuillères à soupe
  • 80 g de cassonade
  • 120 g de pépites de chocolat
  • 6 g de levure chimique

Do It Yourself !

étapes:

  • Tailler le potimarron en petits cubes, conserver les pépins pour les torréfier
  • Dans une poêle faire fondre 20 g de beurre et faire colorer le potimarron ; en fin de cuisson ajouter 2 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser le tout
  • Laisser refroidir
  • Dans un saladier, mélanger à la main ! le beurre et les sucres puis ajouter la farine et enfin les oeufs
  • Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et les cubes de potimarron
  • Dresser des boules (de la la taille d’une cuillère à soupe) sur une plaque à pâtisserie
  • Enfourner à four 190 ° C durant 12 à 14 minutes.
  • Sortir du four et laisser tiédir avant de consommer
  • Bonne dégustation !

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