Pour un pot de 500 g environ
– 400 g de cerises mures
– 10 cl de préparation pour pickles composée de :
– 1 dose de sucre
– 1 dose de vinaigre blanc
– 1 dose de vinaigre de vin blanc ou de cidre
– 3 doses d’eau
– un peu de sel
– Epices : clou de girofle, poivre, cumin, moutarde …
– Préparer le mélange pour pickle en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole et en le faisant chauffer doucement afin de faire fondre le sucre
– Couper les queues des cerises à 2 cm environ
– Les tasser dans le pot et ajouter quelques épices de votre choix
– Verser dessus le mélange pour pickle refroidi
– Fermer le pot et le conserver à l’air libre 3 semaines avant consommation
– Après ouverture conserver le pot au réfrigérateur
Notre métier : organiser des évènements professionnels culinaires : accompagnés d’un ou de plusieurs chefs,
nous animons un teambuilding culinaire pour les entreprises, des challenges culinaires ou des happenings
culinaires pour les entreprises, ou bien encore des cours de cuisine pour familles dans les foires gourmandes
organisées par les municipalités.
Notre force : une expertise qui s’étend de la logistique de l’évènement à la mise en place de notre pédagogie
culinaire sur des thématiques variées et adaptées à votre objectif.
ANCuisine est votre chef
d’orchestre culinaire et vous
accompagne de la
conception à la réalisation de
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Des chefs sélectionnés pour leurs talents, passionnés par leur métier et expert dans la transmission
Du classique au plus
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