Ceviche de poisson

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Ingrédients :

Pour 5 personnes

500 g de poisson blanc très frais
70 ml de jus de citron vert ou autres agrumes
70 g d’oignon frais, échalotes ou de cebettes
Ail, piment, coriandre fraiche
Sel, poivre, épices

Do It Yourself !

étapes:

Découper le poisson en cubes et le déposer dans un saladier
Verser dessus le jus d’agrume et le sel, mélanger et laisser mariner 10 minutes environ
Éplucher et émincer ail, oignon, échalotte ou cebettes ; retirer les grains du piment et le ciseler finement
Ajouter au mélange mariné avec un peu de poivre et quelques feuilles de coriandre ciselées grossièrement et laisser mariner à nouveau 5 minutes.
Servir frais

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