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Sushi aux Fraises

Ingrédients :

Ingrédients pour 20 sushis environ

200 g de riz
0,10 l de vinaigre de riz
50 g de sucre
20 cl de lait de coco + 10 cl
2 cuillères à soupe de sirop de fraises
20 fraises
100 g de Gelée de fraises
2 cuillères à soupe de sucre glace

Do It Yourself !

étapes:

Laver le riz à grande eau puis le cuire dans un rice-cooker ou si vous n’en avez pas, dans une casserole (verser le riz et 1,5 fois son volume en eau, cuire doucement tout en remuant en permanence).
A la fin de la cuisson, ajouter le sucre et remuer ; laisser tiédir puis ajouter le vinaigre de riz et le lait de coco.
Laisser refroidir avant utilisation.
Former des boules de riz avec la main et les disposer sur un plat, avec le pouce faire un petit trou dedans.
Mélanger le reste du lait de coco avec le sirop de fraises et le verser dans les petits trous.
Emincer les fraises en gardant les petites queues et les déposer sur les sushis.
Saupoudre de sucre glace et déguster !

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