Pesto fanes de carottes

Ingrédients :

Pour un pot de 250 g

  • 100 g environ de fanes de carottes 
  • 70 g de parmesan râpé
  • 0,15 cl huile olive
  • 70 g damandes poudre ou baton
  • 2 gousses dail
  • Poivre

Do It Yourself !

étapes:

  • Retirer les tiges des fanes pour ne conserver que les fines feuilles
  • Éplucher lail
  • Mixer au blender avec la poudre damande et le parmesan ansi que lail
  • Compléter avec lhuile dolive pour obtenir la bonne consistance
  • Rectifier lassaisonnement
  • Le mettre en pot
  • A conserver au frais et le consommer sous 3 semaines maximum

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