Le territoire Vallée Sud Grand Paris (intercommunalité de 11 villes du Sud 92) s’est engagé depuis plusieurs années dans la promotion d’une démarche Zéro Déchet auprès de ses habitants.
Pour accompagner l’engagement des familles plus de 10 ateliers mensuels leur sont proposés sur des thématiques aussi variées que la couture, le DIY, la beauté et … la cuisine
ANcuisine a été choisi pour accompagner les participants sur les thématiques culinaires et propose :
- Des repas Zéro Déchets, où 15 participants cuisinent ensemble un repas de saison, en veillant à utiliser au maximum les ingrédients mis en œuvre
- Des ateliers thématiques autour de la conservation : lactofermentation et conservation à l’huile et au vinaigre
- Des repas végétariens cuisinés à partir des plantes sauvages locales, co-organisés avec Caucalis et Totem Sauvage
Autant d’événements culinaires permettant de renforcer la sensibilisation des participants en leur transmettant trucs et astuces à utiliser au quotidien pour petit à petit aller vers une gestion plus économique de ses déchets
