Tailler le potimarron en petits cubes, conserver les pépins pour les torréfier
Dans une poêle faire fondre 20 g de beurre et faire colorer le potimarron ; en fin de cuisson ajouter 2 cuillères à soupe de sucre pour caraméliser le tout
Laisser refroidir
Dans un saladier, mélanger à la main ! le beurre et les sucres puis ajouter la farine et enfin les oeufs
Terminer en ajoutant les pépites de chocolat et les cubes de potimarron
Dresser des boules (de la la taille d’une cuillère à soupe) sur une plaque à pâtisserie
Enfourner à four 190 ° C durant 12 à 14 minutes.
Sortir du four et laisser tiédir avant de consommer
Notre métier : organiser des évènements professionnels culinaires : accompagnés d’un ou de plusieurs chefs, nous animons un teambuilding culinaire pour les entreprises, des challenges culinaires ou des happenings culinaires pour les entreprises, ou bien encore des cours de cuisine pour familles dans les foires gourmandes organisées par les municipalités. Notre force : une expertise qui s’étend de la logistique de l’évènement à la mise en place de notre pédagogie culinaire sur des thématiques variées et adaptées à votre objectif.
UN ACCOMPAGNEMENT
DE A À Z
ANCuisine est votre chef d’orchestre culinaire et vous accompagne de la conception à la réalisation de votre évènement
UN RÉSEAU DE 80
CHEFS CUISINIERS
Des chefs sélectionnés pour leurs talents, passionnés par leur métier et expert dans la transmission
CONCEPTION
SUR-MESURE
Du classique au plus atypique, nous créons pour vous l’évènement adapté à vos besoins et objectifs
des cuisines professionnelles mobiles
Un environnement unique et personalisable pour vous acccomapagner sur votre lieu d’évènement