Pour 6 personnes
– 600 g de bœuf haché
– 24 feuilles de brick
– 6 gousses d’ail hachées
– 7 grosses pommes de terre
– 4 œufs
– Cumin, paprika, sel et poivre
– Huile d’olives
• Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes puis les faire cuire dans l’huile
• Dans une casserole, mettre l’huile, l’ail, la viande hachée et assaisonner avec les épices. Bien faire cuire et retirer
• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre et la viande puis ajouter les œufs
• Mettre une cuillère de la préparation sur une feuille de brick et plier en triangle
• Dans une poêle, faire frire les bricks dans de l’huile
• Les disposer sur du papier absorbant pendant quelques minutes avant de servir
Une recette imaginée pour le stand Agence Bio au Salon de l’Agriculture
Notre métier : organiser des évènements professionnels culinaires : accompagnés d’un ou de plusieurs chefs,
nous animons un teambuilding culinaire pour les entreprises, des challenges culinaires ou des happenings
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organisées par les municipalités.
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