Recette

• Tailler les fraises en lamelles – couper les framboises en 2
• Fouetter la mascarpone avec le sucre et ajouter la menthe émincée
• Faire ramollir les galettes de riz dans de l’eau puis les étaler sur un linge propre
• Garnisser avec un peu de mascarpone puis de fraises et de framboises
• Replier le rouleau et renouveler l’opération
• Placer au frais avant de servir
• Servir avec un coulis de fruits