Déroulé :

• Faites un bouillon avec 1 l d’eau et les 2 cubes
• Épluchez et émincez finement l’oignon ; 
• Taillez la courgette et le poivron en petits cubes 
• Coupez les tomates cerise en deux
• Taillez les pois gourmands en fins bâtonnets
• Dans une casserole à fond épais ou un wok faites chauffer l’huile d’olives puis ajoutez le poivron et la courgette.  Lorsqu’ils sont  un peu colorés retirez-les et réservez-les
• Ajoutez l’oignon et laissez légèrement dorer
• Ajoutez le riz et nacrez-le (le faire devenir translucide)
• Poursuivez avec le vin blanc puis le bouillon, louche après louche
• En fin de cuisson ajoutez les pois gourmands puis les courgettes et les tomates
• Pour  terminer, râpez le parmesan dessus et rectifiez l’assaisonnement