
Rillettes de radis pastèque
Ingrédients : pour 6 personnes
- 300g de radis pastèque
- 150g de fromage frais
- 3 brins de ciboulette
- Sel et poivre
- Piment d’Espelette
- Huile d’olive, vinaigre balsamique
Déroulé :
- Épluchez le radis, émincez la ciboulette.
- Taillez la moitié du radis en petits cubes et l’autre moitié en tranches fines
- Dans un blender, mélangez le radis en cubes avec le fromage frais et mixez le tout
- Assaisonnez avec sel, poivre et une pointe d’huile et vinaigre
- Ajoutez la ciboulette, dressez sur les tranches de radis et dégustez !
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