Déroulé :

Pâte à pancakes

• Mettez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel
• Creuser un puits, ajoutez l’oeuf, le beurre fondu,et un peu de lait
• Travaillez la pâte et ajoutez le reste de lait
• Si vous réalisez cette préparation au blender, versez les aliments liquides puis le solide, et passez au blender durant 1 à 2 minutes

 Caramel :

• Dans une casserole, versez le sucre et faites le caraméliser dans rien ajouter dedans
• Sortez le caramel du feu et ajoutez la crème fraîche, à température ambiante,
• Mélangez à l’aide d’une spatule
• Remettez sur le feu s’il subsiste quelques grumeaux
• Terminez en ajoutant le beurre

Préparation des pancakes :

• Beurrez et faites chauffer votre poêle
• Versez des 1/2 louches de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que des bulles se forment à la surface
• Retourner et faites cuire 2 minutes sur l’autre face
• Servez avec le caramel au beurre salé